薰長

薰長酒造在大分縣日田市的歷史城下町地區（豆田町）釀造清酒，近一個世紀以來一直在打磨一種以清爽乾淨的旨味而非芳香甜味為特色的風格。使用優質本地大米和日田著名的軟質地下水，薰長以清酒應當展現穀物與水之本質特徵，而非追隨流行潮流為信念，建立起自身的品牌形象。