白鷹仙

位於兵庫縣姬路市的下村酒造店自1884年起釀酒，秉持「無技術勝於手工」的家訓，其白鷹仙品牌是一款完全手工釀造、僅使用本地產米的日本酒。酒坊堅持只出品純米酒，拒絕機械化與大規模生產，以可監控每一道工序的小批量作業為原則。同屬一脈的奧播磨系列以濃郁的口感與適合溫飲的特性著稱。