千代之龜

千代之龜酒造由龜岡久兵衛於1716年創立於愛媛縣內子町，2016年迎來300週年之際，開始更加專注於手工釀造與本地原料採購。酒造與內子町當地簽約農家合作，酒造職員親身參與水稻種植，並堅守不使用硬度超過米粒的機械這一原則，以保護精細的澱粉結構。千代之龜還以獨特的冷凍熟成產品著稱，將生酒在低溫下熟成數年後以固體冷凍狀態發貨。