會津

會津酒造目前由第九代家族傳承，在福島縣最南端、山岳地形最為顯著的南會津地區釀酒已逾330年。酒藏在釀造場地下40米處汲取極軟地下水，硬度低至0.8，由此形成了順滑、適合配餐、內斂而不張揚的酒風。旗艦品牌會津正是現任釀酒師所信奉理念的體現——最好的酒應當提升一頓餐食、烘托一場聚會，而不是喧賓奪主。