Yamahai Tokubetsu Junmai Omachi Jikagumi

Yamahai Tokubetsu Junmai Omachi Jikagumi, da KK Ookurahonke em Nara, é um tokubetsu junmai de prensagem direta utilizando arroz Omachi e o método de produção yamahai, coletado imediatamente do tanque de prensagem sem blending. A riqueza terrosa do Omachi e a profundidade lática da fermentação yamahai são capturadas em seu estado mais inalterado pelo engarrafamento jikagumi. Este sake representa uma expressão direta e honesta de uma das abordagens de produção mais tradicionais de Nara.