Este Tokubetsu Junmai da KK Ookurahonke em Nara é elaborado com arroz Tamasakae pelo método de fermentação yamahai e engarrafado como honnama, ou seja, sem pasteurização. A ausência de tratamento térmico preserva um caráter vibrante e fresco ao lado da profundidade lática intensa que o cultivo yamahai naturalmente confere ao lote.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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