Junmai daiginjo elaborado com Yamada Nishiki em uma cervejaria de Ueda, Nagano, reestabelecida em 2015, combinando o prestígioso arroz com a abordagem de produção limpa e minimalista da casa. A fermentação em pequenos lotes e o controle meticuloso da temperatura realçam um aroma delicado e frutado, com um final refinado e persistente.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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