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Description
Este lançamento limitado de shiboritate nama da Shinshu Meijo em Ueda, Nagano é engarrafado fresco com cerca de 17% de teor alcoólico, sem filtração, o que confere riqueza pronunciada e a frescura característica de um sake recém-prensado. Fermentado com a água de obsidiana ultramacia do Passo Wada, traz notas de maçã verde, umami denso e um final nítido e limpo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Shinshu Meijo Co.,Ltd
Nagano
A destilaria foi construída às margens do Rio Yoda, afluente do Rio Chikuma, em busca de água de alta qualidade para a produção. Combinando técnicas tradicionais e tecnologias contemporâneas, o sake é elaborado de forma artesanal e sem concessões.
Est.1834
BrandShuuhoukikusakari
Address2999-1 Nagase Ueda Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine