Shinshumeijo Daiginjo Shimbunnosake

A Shinshu Meijo, localizada em Ueda, Nagano, produz com água subterrânea dos Alpes japoneses e alcança um estilo limpo e refinado que lhe rendeu reconhecimento nacional consistente. O Shimbunnosake, ou "Sake do Jornal", recebe seu nome de uma história de distribuição incomum: este daiginjo premium era historicamente vendido exclusivamente por assinatura de jornal, chegando a leitores que não tinham outra forma de adquiri-lo. Produzido com Yamada Nishiki polido a 39%, SMV positivo dois e 15% ABV, é elegantemente equilibrado: um aroma de frutas suave e transparente, um palato leve e nobre, e um final limpo e gracioso que valoriza tanto sua exclusividade histórica quanto a qualidade do arroz.