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Descrição
Um junmai ginjo nama (não pasteurizado) sazonal do rótulo Takizawa da Shinshu Meijo, produzido com arroz Miyamanishiki e Hitogokochi usando a água de obsidiana ultramacia de Wadatoge. O estado não aquecido preserva um aroma vívido e frutado com umami suave e um final fresco como água de neve derretida, característico do estilo Takizawa.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Apresentação da produtora
香り高くコクと旨味が厚い、芳香旨口生酒タイプ。後味スッキリしています。２種類の酵母を自家培養し、双方の酵母の特長を生かした造り。高貴さ漂う華やかな吟醸香と、洗練された艶のある旨味。後味すっきりの淡麗タイプです。Texto original da produtora, em japonês.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shinshu Meijo Co.,Ltd
Nagano
A destilaria foi construída às margens do Rio Yoda, afluente do Rio Chikuma, em busca de água de alta qualidade para a produção. Combinando técnicas tradicionais e tecnologias contemporâneas, o sake é elaborado de forma artesanal e sem concessões.
Fundada em1834
MarcaShuuhoukikusakari
Endereço2999-1 Nagase Ueda Nagano
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