O arroz Omachi polido a 60% é prensado em um lote de fermentação separado na Suminoe Shuzo, em Miyagi, evidenciando a textura suave característica da variedade e sua expansão delicada no palato. A levedura Miyagi contribui com uma fragrância limpa e transparente que deixa o caráter do Omachi em evidência.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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