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Descrição
Suiryu KimotoJunmai Ginjo é um sake ginjo puro de arroz da Kubohonkeshuzo, em Nara, combinando o antigo método de iniciador kimoto com os aromáticos refinados do processo de fermentação ginjo. A técnica kimoto, que depende de bactérias lácticas naturais cultivadas por meio de mistura manual, produz uma base mais ácida e complexa que adiciona profundidade sob o caráter floral ginjo. Essa combinação de iniciador tradicional e estilo de fermentação premium reflete a abordagem da kura de unir o método histórico ao refinamento contemporâneo.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoNara · Nara Junmai Ginjo →
ProdutorKK Kubohonkeshuzo
MarcaSuiryu
ArrozYamada Nishiki
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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