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Description
Suiryuu Junmai Daiginjo é o ápice da linha Suiryuu da Kubohonkeshuzo, produzido em Nara com arroz polido a pelo menos 50% e fermentado lentamente em baixas temperaturas para desenvolver sua característica elegância aromática. A categoria daiginjo exige o máximo nível de refinamento no sake japonês, requerendo qualidade excepcional de matéria-prima e precisão na produção. A associação do rótulo Suiryuu com a imagem da água ressoa com o estilo limpo e transparente típico da produção daiginjo de alto nível.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine