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Description
Suiryuu Kimotonodobu é um sake turvo e não refinado da Kubohonkeshuzo, em Nara, produzido pelo método tradicional de iniciador kimoto, resultando em um sake com acidez láctica natural e uma textura rica e rústica. A apresentação no estilo dobu ou nigori retém o sedimento de arroz na garrafa, conferindo ao sake uma aparência leitosa e um corpo pleno e cremoso. A combinação do método kimoto com o estilo turvo não refinado cria uma expressão particularmente complexa, enraizada na clássica tradição cervejeira de Nara.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine