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Descrição
Yamada Nishiki polido a 40% é a base deste junmai daiginjo da Sugiisami Warabioka Shuzo em Yuza, Yamagata, uma cervejaria que utiliza água subterrânea do Monte Chokai para produzir um toque de boca suave e aveludado. A cervejaria, com tradição artesanal desde a era Meiji, produz esta expressão com um aroma frutado vívido característico dos sakes daiginjo cuidadosamente polidos.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
ProdutorSugiisami Warabioka Shuzojo Co.
MarcaSugiisami
ArrozYamada Nishiki
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Sugiisami Warabioka Shuzojo Co.
Yamagata
Embora seja um pequeno armazém de 500 koku, o sake elaborado artesanalmente pela Sugiisami é apreciado com entusiasmo, principalmente pelos fãs da região local.
Fundada em1923
MarcaSugiisami
Endereço47-1 Kamiwarabioka Otota Yusa Sea Yamagata
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