O arroz Dewa Sansan polido a 55% é elaborado pelo método tradicional kimoto (sem fermentação lática de yamahai) e engarrafado como genshu não diluído. O processo kimoto resulta em uma acidez em camadas e profundidade de grão selvagem que complementa o caráter distintivo desta variedade cultivada em Yamagata.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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