Utiliza levedura da associação nº 7. Um sake levemente turvo como um nigori, com partículas de arroz em suspensão. Sabor sólido e encorpado, maturado lentamente até o outono. Utiliza Tankan Wataribune da Prefeitura de Hyogo, o arroz pai do Yamada Nishiki.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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