O Soukuu Junmai Ginjo Yamadaho da Fujioka Shuzo, em Fushimi, Kyoto, utiliza Yamadaho, uma variedade patrimonial de Osaka estreitamente relacionada à linhagem do Yamadanishiki, para um junmai ginjo com caráter regional distinto e profundidade histórica. Neste kura exclusivamente junmai em Fushimi, onde o proprietário-toji de quinta geração Masaaki Fujioka elabora cada expressão artesanalmente com a célebre água suave do distrito, este arroz patrimonial entrega um perfil fundamentado e cheio de nuances.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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