Soganohomare Honjozogenshu

Honjozo genshu elaborado com arroz Akebono polido a 70%, engarrafado sem diluição para uma expressão mais plena e concentrada do estilo Soganohomare. O Akebono é uma variedade de arroz originária de Kyushu, valorizada por seu caráter suave no mosto. O método de mosturação em quatro estágios com arroz mochi e a água dura da Serra Tanzawa conferem a este genshu um umami denso e levemente adocicado, com uma presença firme e seca.