Um licor de ameixa especial elaborado cuidadosamente com ameixas Soga Umebayashi maceradas em sake produzido pelo processo de mosturação em quatro estágios.
Situada no oeste da prefeitura de Kanagawa, abençoada com água abundante e rica vegetação, cercada pelas belas montanhas de Tanzawa e Hakone. O sake representativo 'Soga no Homare' leva o nome dos Irmãos Soga e é popular entre os moradores locais há muitos anos. Quando as ameixeiras florescem, na proximidade da floresta de ameixeiras de Soga, muitos turistas visitam a região, coincidindo com o sake fresco da temporada.
