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Description
Honjozo da Ishii Jozo, na Planície de Ashigara, em Kanagawa, produzido com o método de mosturação em quatro estágios com arroz mochi, que adiciona kokumi raramente encontrado em um honjozo convencional. A água da Serra Tanzawa utilizada na produção é levemente dura, contribuindo para um final vigoroso e seco. Este estilo é a base da linha Soganohomare desde a fundação da cervejaria em 1870.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoPrice information is only available in Japan.
Ishii Jozo Co.,Ltd
Kanagawa
Situada no oeste da prefeitura de Kanagawa, abençoada com água abundante e rica vegetação, cercada pelas belas montanhas de Tanzawa e Hakone. O sake representativo 'Soga no Homare' leva o nome dos Irmãos Soga e é popular entre os moradores locais há muitos anos. Quando as ameixeiras florescem, na proximidade da floresta de ameixeiras de Soga, muitos turistas visitam a região, coincidindo com o sake fresco da temporada.
Est.1870
BrandSoganohomare
Address954 Kami -Oi Oimachi Ashigara Kanagawa
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