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Descrição
Shussejo Tokubetsu Junmaishu Tomifuji é um tokubetsu junmai da Hamamatsu Shuzo em Shizuoka, usando o Tomifuji, uma variedade de arroz ligada à identidade agrícola local de Shizuoka e ao esforço contínuo da prefeitura em desenvolver arroz específico para sake. A cervejaria Tenjingura, estabelecida em 1871, usa levedura de Shizuoka junto com arroz cultivado regionalmente para manter um perfil de origem totalmente shizuokano. A designação tokubetsu reflete o uso de uma variedade de arroz específica que o distingue de um junmai padrão.
Especificações
CategoriaTokubetsu Junmai
RegiãoShizuoka · Shizuoka Tokubetsu Junmai →
ProdutorHamamatsu Shuzo Co.,Ltd
MarcaShussejo
ArrozHomarefuji
Teor alcoólico15.5%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Hamamatsu Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
Fundada no ano 4 da era Meiji. Atualmente, o toji é a primeira mulher a ocupar esse cargo na Prefeitura de Shizuoka. A marca é o auspicioso 'Saijo'. Além do sake, fabrica shochu artesanal e licores.
Fundada em1871
MarcaShussejou
Endereço3-57 Tenjin Naka-ku Hamamatsu-shi Shizuoka 430-0808
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