Uraraka Junmai Ginjo Murokanama

Uraraka Junmai Ginjo Muroka Nama é um junmai ginjo não filtrado e não pasteurizado da Hamamatsu Shuzo, em Shizuoka, onde o nome Uraraka (brilhante e tranquilo) evoca uma serenidade calorosa de céu limpo. O processo muroka (sem filtração por carvão) preserva a cor natural e os compostos de sabor mais plenos do sake, enquanto o nama (não pasteurizado) mantém o caráter vivo e fresco do fermento que o tratamento térmico alteraria. Produzido na cervejaria Tenjingura, fundada em 1871, com fermento de Shizuoka e arroz cultivado na região.