Shussejo Aoigomon Karakuchi é um sake de estilo seco da Hamamatsu Shuzo, com o brasão aoi dos Tokugawa que liga a marca ao Castelo de Hamamatsu e ao patrimônio do xogunato regional. A orientação karakuchi (seco) contrasta com os perfis levemente mais adocicados de outros sakes da cervejaria, oferecendo um final firme e limpo, produzido com levedura de Shizuoka na instalação Tenjingura estabelecida em 1871. Harmoniza bem com frutos do mar saborosos e pratos grelhados da tradição culinária costeira de Shizuoka.
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