Description
Shussejo Aoigomon Karakuchi é um sake de estilo seco da Hamamatsu Shuzo, com o brasão aoi dos Tokugawa que liga a marca ao Castelo de Hamamatsu e ao patrimônio do xogunato regional. A orientação karakuchi (seco) contrasta com os perfis levemente mais adocicados de outros sakes da cervejaria, oferecendo um final firme e limpo, produzido com levedura de Shizuoka na instalação Tenjingura estabelecida em 1871. Harmoniza bem com frutos do mar saborosos e pratos grelhados da tradição culinária costeira de Shizuoka.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Hamamatsu Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
Fundada no ano 4 da era Meiji. Atualmente, o toji é a primeira mulher a ocupar esse cargo na Prefeitura de Shizuoka. A marca é o auspicioso 'Saijo'. Além do sake, fabrica shochu artesanal e licores.
Est.1871
BrandShussejou
Address3-57 Tenjin Naka-ku Hamamatsu-shi Shizuoka 430-0808
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine