Sansha Noko Karakuchi Junmai Genshu Muku Junmai é um junmai seco, não diluído e encorpado da Harada Brewery em Takayama, Gifu, produzido para expressar tanto a riqueza concentrada do arroz (noko) quanto a secura assertiva (karakuchi). Engarrafado na força do genshu, sem adição de água, oferece um perfil de sabor robusto com umami natural e final afiado e seco, característico do estilo de Hida. A cervejaria utiliza arroz da região de Hida cultivado localmente e água de nascente de montanha da bacia de Takayama.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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