Descrição
Omachi Junmai Ginjo Saika utiliza a variedade de arroz Omachi, valorizada por seu caráter rico e complexo, em um formato ginjo de arroz puro. A profundidade natural do Omachi e sua leve amargura são complementadas pelas técnicas de fermentação em nível ginjo na Kokonoesaika, em Wakayama. Oferece um perfil mais rústico e encorpado em comparação com variedades de arroz modernas.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoWakayama · Wakayama Junmai Ginjo →
ProdutorKokonoesaika Co.,Ltd
MarcaSaika
Teor alcoólico16%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kokonoesaika Co.,Ltd
Wakayama
A producao de vinagre por domicilio e das mais altas do Japao. Fundada na prefeitura de Wakayama como cervejaria de 'vinagre vermelho', considerado o 'berco do sushi'. Ha mais de cem anos, caminha junto com a cultura do vinagre em Wakayama e no Japao, produzindo sake adequado para a culinaria japonesa, como sushi e pratos temperados com vinagre.
Fundada em2006
MarcaSaika
Endereço142-1 Momoyama Town Kinokawa Wakayama
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