Other

Yamadanishikinodoburoku Saikanomagoroku

🍶

Description

Yamadanishikinodoburoku Saikanomagoroku é um doburoku, um sake turvo não filtrado, produzido com arroz Yamadanishiki na Kokonoesaika, em Wakayama. O doburoku retém os sólidos do arroz da fermentação, conferindo aparência leitosa e espessa, além de um sabor rico e rústico. Este é um estilo incomum na produção comercial, pois a produção de doburoku requer licenciamento especial.

Specifications

CategoryOther

RegionWakayama

BreweryKokonoesaika Co.,Ltd

ABV7%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Kokonoesaika Co.,Ltd

Wakayama

A producao de vinagre por domicilio e das mais altas do Japao. Fundada na prefeitura de Wakayama como cervejaria de 'vinagre vermelho', considerado o 'berco do sushi'. Ha mais de cem anos, caminha junto com a cultura do vinagre em Wakayama e no Japao, produzindo sake adequado para a culinaria japonesa, como sushi e pratos temperados com vinagre.

Est.2006

BrandSaika

Address142-1 Momoyama Town Kinokawa Wakayama

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Yamadanishikinodoburoku Saikanomagoroku

Kokonoesaika Co.,Ltd

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