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Descrição
Yamadanishikinodoburoku Saikanomagoroku é um doburoku, um sake turvo não filtrado, produzido com arroz Yamadanishiki na Kokonoesaika, em Wakayama. O doburoku retém os sólidos do arroz da fermentação, conferindo aparência leitosa e espessa, além de um sabor rico e rústico. Este é um estilo incomum na produção comercial, pois a produção de doburoku requer licenciamento especial.
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Kokonoesaika Co.,Ltd
Wakayama
A producao de vinagre por domicilio e das mais altas do Japao. Fundada na prefeitura de Wakayama como cervejaria de 'vinagre vermelho', considerado o 'berco do sushi'. Ha mais de cem anos, caminha junto com a cultura do vinagre em Wakayama e no Japao, produzindo sake adequado para a culinaria japonesa, como sushi e pratos temperados com vinagre.
Fundada em2006
MarcaSaika
Endereço142-1 Momoyama Town Kinokawa Wakayama
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