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Descrição
Nigorimuroahonnama Junmai Gowarikouji da Inoue Shuzo é um sake nigori turvo com 50% de proporção de koji, mantendo sólidos de arroz em suspensão para criar uma textura cremosa e rica, com profundidade doce e amilácea característica. As designações muroka e honnama confirmam que o sake não passou por filtragem com carvão ativado nem por pasteurização, preservando a qualidade crua e vibrante da fermentação. A proporção elevada de koji enriquece ainda mais o perfil de sabor com complexidade saborosa e adocicada pronunciada.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoNagano · Nagano Junmai →
ProdutorIgaya Shuzoten Co.,Ltd.
ArrozHitogokochi
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Igaya Shuzoten Co.,Ltd.
Nagano
Do sake comum ao Daiginjo, todo o processo de produção segue os mesmos critérios rigorosos. Detalhes como a absorção limitada de água e equipes pequenas refletem o compromisso do mestre cervejeiro com o 'delicioso' que os clientes buscam.
Fundada em1853
MarcaIwashimizu
Endereço1597 Nakano Nakano Nagano
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