Nakatorimuroahonnama Junmai Ginjo

Este junmai ginjo da Inoue Shuzo utiliza a fração central nakadori, conhecida por seu equilíbrio e elegância, extraída no pico do ciclo de prensagem, quando nem a intensidade do primeiro escoamento nem a amargura da prensagem final estão presentes. O tratamento muroka sem filtragem e honnama sem pasteurização preserva os aromas naturais do sake e sua textura vibrante, amplificando as características ginjo delicadas da fração central. A combinação entre a seleção refinada da fração e o tratamento cru e sem filtragem resulta em um junmai ginjo de finesse particular.