Sousiborimurokahonnama Junmai Ginjo

Este junmai ginjo da Inoue Shuzo, em Tochigi, é prensado pelo método de tanque fune soushibori e engarrafado como sake muroka sem filtragem e honnama sem pasteurização, combinando técnica tradicional de prensagem com processamento de mínima intervenção. A prensa fune preserva a delicadeza aromática do arroz de grau ginjo sem a força de alternativas mecânicas, enquanto os tratamentos muroka e honnama mantêm o sake vívido e expressivo em textura. O resultado é um junmai ginjo de notável frescura e corpo suave e complexo.