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Description
Nanakamba Junmai é a expressão pura de arroz do carro-chefe da Hikami Seishu, o rótulo Nanakamba, em Okuizumo, Shimane. Produzido com arroz de sake cultivado em Shimane, com uma taxa de polimento de aproximadamente 65%, e fermentado com o fermento característico da cervejaria, oferece um perfil limpo e encorpado, com acidez firme e umami saboroso de arroz. O rótulo Nanakamba homenageia o cavalo de corrida Symboli Rudolf e seus sete recordes de vitórias no Grupo I, simbolizando excelência e tenacidade.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Hikami Seishu & Co
Shimane
A produção de sake nesta área teve início em 1712 (2º ano). Em 1907, as destilarias da cidade foram unificadas por fusão, e o nome da marca registrada de sake passou a ser 'Masamune Hinokami', derivado de 'Hinokami-San Gun', o antigo nome de Okuzumo. Em 2012, completou 300 anos de fundação. É uma destilaria com um pequeno santuário, localizada na entrada sul da Prefeitura de Shimane, terra de mitos, com uma adega desde 1712 (Masatoku 2). (Associação de Destilarias de Sake de Shimane)
Est.1712
BrandTamahagane
Address1222 Yokota Oku -Izumo Nita Shimane
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