Descrição
Nanakamba Junmai é a expressão pura de arroz do carro-chefe da Hikami Seishu, o rótulo Nanakamba, em Okuizumo, Shimane. Produzido com arroz de sake cultivado em Shimane, com uma taxa de polimento de aproximadamente 65%, e fermentado com o fermento característico da cervejaria, oferece um perfil limpo e encorpado, com acidez firme e umami saboroso de arroz. O rótulo Nanakamba homenageia o cavalo de corrida Symboli Rudolf e seus sete recordes de vitórias no Grupo I, simbolizando excelência e tenacidade.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoShimane · Shimane Junmai →
ProdutorHikami Seishu & Co
MarcaNanakamba
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hikami Seishu & Co
Shimane
A produção de sake nesta área teve início em 1712 (2º ano). Em 1907, as destilarias da cidade foram unificadas por fusão, e o nome da marca registrada de sake passou a ser 'Masamune Hinokami', derivado de 'Hinokami-San Gun', o antigo nome de Okuzumo. Em 2012, completou 300 anos de fundação. É uma destilaria com um pequeno santuário, localizada na entrada sul da Prefeitura de Shimane, terra de mitos, com uma adega desde 1712 (Masatoku 2). (Associação de Destilarias de Sake de Shimane)
Fundada em1712
MarcaTamahagane
Endereço1222 Yokota Oku -Izumo Nita Shimane
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