🍶
Description
Um nama genshu ousado e não filtrado do Ikioi Masamune, com um processo de produção em quatro estágios usando arroz glutinoso (mochigome), que acrescenta uma rica doçura e corpo pleno. Recém-prensado e não pasteurizado, este sake entrega sabores vibrantes e crus com um caráter animado e teor alcoólico elevado. Uma expressão intensa e complexa do artesanato cervejeiro tradicional.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Maruyo Shuzoten Co.,Ltd.
Nagano
O nome foi escolhido pelo primeiro Seki Shichiro com o desejo de que 'o mundo seja harmonioso'. Uma característica da produção é o uso de arroz glutinoso em quatro etapas de fermentação. A maciez e suavidade do arroz glutinoso intensificam o umami do sake.
Est.1870
BrandHinodenoikioimasamune
Address2-5-12 Chuo Nakano Nagano
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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