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Descrição
Junmaimurokanamagensyu Ikioi é um lançamento de arroz puro sem filtragem, não pasteurizado e não diluído da Maruyo Shuzouten em Nagano, engarrafado na força natural do barril para preservar cada nuance do sake recém-prensado. O vigor cru e o caráter concentrado de arroz do genshu estão em plena exibição, sustentados pela leve doçura característica da tradição de fermentação em quatro estágios com mochigome da cervejaria.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoNagano · Nagano Junmai →
ProdutorMaruyo Shuzoten Co.,Ltd.
ArrozMiyama Nishiki
Teor alcoólico18%
Grau de polimento59%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Maruyo Shuzoten Co.,Ltd.
Nagano
O nome foi escolhido pelo primeiro Seki Shichiro com o desejo de que 'o mundo seja harmonioso'. Uma característica da produção é o uso de arroz glutinoso em quatro etapas de fermentação. A maciez e suavidade do arroz glutinoso intensificam o umami do sake.
Fundada em1870
MarcaHinodenoikioimasamune
Endereço2-5-12 Chuo Nakano Nagano
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