Descrição
Junmaisyu Hinodenoikioimasamune, batizado com Hinode, que significa 'nascer do sol', é uma expressão de arroz puro da Maruyo Shuzouten em Nakano, Nagano, em homenagem à longa história da cervejaria desde 1870. Limpo e levemente adocicado, reflete o paladar característico influenciado pelo arroz mochi da cervejaria, com uma suavidade arredondada e um final acolhedor que convida a uma degustação lenta e contemplativa.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoNagano · Nagano Junmai →
ProdutorMaruyo Shuzoten Co.,Ltd.
ArrozMiyama Nishiki
Teor alcoólico15%
Grau de polimento59%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Maruyo Shuzoten Co.,Ltd.
Nagano
O nome foi escolhido pelo primeiro Seki Shichiro com o desejo de que 'o mundo seja harmonioso'. Uma característica da produção é o uso de arroz glutinoso em quatro etapas de fermentação. A maciez e suavidade do arroz glutinoso intensificam o umami do sake.
Fundada em1870
MarcaHinodenoikioimasamune
Endereço2-5-12 Chuo Nakano Nagano
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