Descrição
Mochigomeatukakeyondan Jyunmaigensyu Hinodenoikioimasamune é o junmai não diluído característico da Maruyo Shuzouten, produzido com o tradicional yondan shikomi quente de mochigome, adicionando arroz glutinoso cozido como quarta etapa ao moromi em fermentação. Esta técnica confere uma doçura exuberante característica ao paladar, mantendo um final limpo e seco, um estilo que a cervejaria de Nakano aperfeiçoou ao longo de mais de 150 anos.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoNagano · Nagano Junmai →
ProdutorMaruyo Shuzoten Co.,Ltd.
ArrozMiyama Nishiki, Himenomochi
Teor alcoólico18%
Grau de polimento70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiOnde comprar
Loading prices...
Avaliações
Check-ins e avaliações (0)
Ainda não há avaliações. Seja o primeiro!
Maruyo Shuzoten Co.,Ltd.
Nagano
O nome foi escolhido pelo primeiro Seki Shichiro com o desejo de que 'o mundo seja harmonioso'. Uma característica da produção é o uso de arroz glutinoso em quatro etapas de fermentação. A maciez e suavidade do arroz glutinoso intensificam o umami do sake.
Fundada em1870
MarcaHinodenoikioimasamune
Endereço2-5-12 Chuo Nakano Nagano
Mais saquês deste produtor
Harmonizações
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Oden
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Nabeyaki Udon
Japanese