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Descrição
Junmai yamahai de Iga, Mie, produzido com arroz de mesa Koshihikari e então pasteurizado e envelhecido, desenvolvendo umami profundo e a acidez complexa e em camadas característica do método yamahai. Servido morno, revela uma profundidade saborosa adicional proveniente da fermentação lática natural.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoMie · Mie Junmai →
ProdutorNakai Shuzoujo
MarcaMienishiki
ArrozKoshihikari
Teor alcoólico15%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nakai Shuzoujo
Mie
Com foco no artesanal, é reconhecida como um sake especial e secreto, adequado para Iga, a vila dos ninjas. O sake produzido aqui é motivo de orgulho.
Fundada em1897
MarcaMienishiki
Endereço3721 Ueno Nishi Otemachi Iga Mie
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