Junmai da Nakai Shuzo em Iga, Mie, elaborado com a abordagem de koji sogahaze característica da cervejaria, produzindo um perfil de sabor pleno e dinâmico com umami assertivo e um final nítido e bem definido. Concebido como um sake cotidiano para alimentos, harmoniza naturalmente com fermentados e ingredientes da montanha da região de Iga.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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