Descrição
O AZOLLA50 Junmai Daiginjo da Matsuse Sake Brewery usa Yamada Nishiki polido a 50% com um método inspirado no kimoto, oferecendo acidez estruturada, doçura frutada e profundidade refinada.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoShiga · Shiga Junmai Daiginjo →
ProdutorMatsuse Sake Brewery
MarcaMatsunotsukasa
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Matsuse Sake Brewery
Shiga
Sempre buscando ser fiel à sua essência no processo de produção de sake em Matsunoji. Utilizando ingredientes locais, como arroz cultivado na região e água extraída de 120 metros de profundidade, a cervejaria produz seu sake com cuidado para que se possa sentir a atmosfera do armazém e a tranquilidade da zona rural de Ryuo-cho.
Fundada em1860
MarcaMatsunotsukasa
Endereço475 Yuge Ryuo Gamo Shiga
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