Matsunotsukasa Ubusuna

Matsunotsukasa Ubusuna, cujo nome significa 'divindade guardiã do lugar de nascimento', é um sake junmai da Matsuse Shuzo, em Ryuo, Shiga, elaborado como uma homenagem à terra e à comunidade que sustentam a cervejaria, utilizando arroz cultivado por contrato selecionado por qualidade, fora dos padrões rígidos de competição, mas ainda assim de caráter excepcional. Polido a 65% e fermentado sem álcool adicionado, entrega um sake suave e compatível com a culinária, com umami natural e um corpo redondo que escala elegantemente do serviço gelado ao morno. O nome reflete a gratidão da cervejaria à sua região natal e aos seus parceiros agrícolas.