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Descrição
Cultivado sem pesticidas em arrozais onde as samambaias Azolla são usadas para o controle natural de ervas daninhas, o arroz deste junmai daiginjo é polido a 50 por cento e fermentado pelo método tradicional kimoto. O nariz mostra suaves flores vermelhas e aromas de frutas tropicais, enquanto o paladar se torna cremoso e herbáceo com um final vivo e ácido. Produzido em Shiga com água extraída de 120 metros de profundidade, mantém uma estrutura arredondada e delicada.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Matsuse Sake Brewery
Shiga
Sempre buscando ser fiel à sua essência no processo de produção de sake em Matsunoji. Utilizando ingredientes locais, como arroz cultivado na região e água extraída de 120 metros de profundidade, a cervejaria produz seu sake com cuidado para que se possa sentir a atmosfera do armazém e a tranquilidade da zona rural de Ryuo-cho.
Fundada em1860
MarcaMatsunotsukasa
Endereço475 Yuge Ryuo Gamo Shiga
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Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
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