Matsunotsukasa Junmai Daiginjo Azora

Matsunotsukasa Junmai Daiginjo Azora, cujo nome significa 'céu azul', é um daiginjo de arroz puro da Matsuse Shuzo, em Ryuo, Shiga, evocando abertura, clareza e a elevação da produção premium de ginjo por meio de seu nome que remete ao céu. Arroz polido além de 50% e fermentado sem álcool adicionado, utilizando o fermento próprio da cervejaria e a água suave do Rio Aichi, produz um sake de transparência excepcional, com uma fragrância floral de notas altas e um corpo limpo e estruturado com precisão. O rótulo Azora é posicionado como um ponto de entrada acessível na linha daiginjo da Matsunotsukasa.