Kinmatuhakutaka

Kinmatuhakutaka, da Hakutaka em Nada, Hyogo, é uma expressão tokubetsu junmai distinguida pela qualidade premium do arroz ou pela taxa refinada de polimento dentro da categoria de produção de arroz puro. A cervejaria, fundada em 1862 e única fornecedora oficial de Goryoshu para o Ise Jingu desde 1924, utiliza arroz Yamadanishiki e água Miyamizu em toda a sua linha. O rótulo kinmatsu posiciona este sake como uma oferta premium dentro da linha tokubetsu junmai da Hakutaka.