Kuromatuhakutaka

Kuromatuhakutaka, da Hakutaka em Nada, Hyogo, é um sake do nível honjozo de uma cervejaria que se estabeleceu na área de Nishinomiya, em Nada, desde sua fundação em 1862. A cervejaria emprega o arroz Yamadanishiki do renomado distrito de cultivo de Yokawa e a água Miyamizu, que definiu o perfil de sabor do sake de Nada por séculos. A categoria honjozo adiciona uma pequena quantidade de álcool destilado para realçar o aroma e produzir o acabamento limpo e ligeiramente nítido esperado das cervejarias de Nada.