Tokusenhakutaka

Tokusenhakutaka, da Hakutaka em Nada, Hyogo, carrega a designação tokusen (seleção especial), indicando uma mistura de grau superior dentro da linha da cervejaria. A Hakutaka produz sake em Nishinomiya desde 1862, utilizando a água Miyamizu e o arroz Yamadanishiki de Yokawa para construir sua reputação como uma das cervejarias mais historicamente significativas de Nada. O nível tokusen reflete a seleção cuidadosa de ingredientes e condições de produção dentro do estilo da casa.