Descrição
O Yamada Nishiki polido a 40% e produzido sem adição de álcool confere a este junmai daiginjo da Tsuchiya Shuzoten em Saku, Nagano, um caráter puro com foco no arroz. A cervejaria valoriza o terroir local, utilizando arroz de Nagano cultivado por contrato junto com água subterrânea da bacia do Rio Chikuma.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoNagano · Nagano Daiginjo →
ProdutorTotsuka Syuzo Co.,Ltd.
MarcaKanchiku
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico17%
Grau de polimento39%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Totsuka Syuzo Co.,Ltd.
Nagano
Fabricado na natureza privilegiada de Shinshu, o sake da Kanchiku é produzido inteiramente à mão, trilhando um caminho singular e dedicado.
Fundada em1653
MarcaKanchiku
Endereço752 Iwamurata Saku Nagano
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