O Yamada Nishiki polido a 40% confere a este daiginjo da Ishikawa Sake Brewery em Fussa, Tóquio, uma base refinada. Produzido em armazéns de patrimônio cultural registrado da era Meiji com água subterrânea profunda extraída de 150 metros abaixo da região de Tama, expressa aroma frutado e um final nítido e limpo.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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