Kaishuichi Tokubetsu Junmai Yumenokaori

O Yume no Kaori, variedade de arroz para sake desenvolvida pela Prefeitura de Fukushima especificamente para a produção aromática, é polido a 55% neste tokubetsu junmai da cervejaria Kaishuichi. Fermentado com a levedura Utsukushima Kirameki, o sake apresenta aroma frutado sutil, leve amargor e umami limpo e expansivo, descrito pelos apreciadores como excepcionalmente suave quando aquecido delicadamente.