🍶
Description
O Miyama Nishiki polido a 60% é engarrafado como muroka namagenshu, não filtrado e não pasteurizado, com plena força de genshu, diretamente da prensa da cervejaria Kaishuichi em Aizu Wakamatsu. Este formato maximiza o caráter fresco e concentrado do Miyama Nishiki de Fukushima, com corpo de textura rica e vivacidade lática intensa.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiWhere to Buy
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Yamaguchi &Co.
Fukushima
Fundada em 1643, no período Edo, a destilaria serviu ao clã Aizu. Apesar de ser uma pequena kura, o compromisso com a produção de sake de alta qualidade permanece inabalável.
Est.1643
BrandKaishuuichi
Address7-17 Aizu Aizuwakamatsu Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine