Kaishuichi Daiginjo

🍶

Description

O Kaishuichi Daiginjo vem de uma cervejaria com mais de 380 anos de história em Aizu Wakamatsu, Fukushima, que conquistou o primeiro lugar no Concurso Nacional de Degustação de Sake no início da era Showa. O nível daiginjo reflete a tradição artesanal de competição da cervejaria, mantida em um espaço de produção notavelmente pequeno e intimista.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionFukushima

BreweryYamaguchi &Co.

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Yamaguchi &Co.

Fukushima

Fundada em 1643, no período Edo, a destilaria serviu ao clã Aizu. Apesar de ser uma pequena kura, o compromisso com a produção de sake de alta qualidade permanece inabalável.

Est.1643

BrandKaishuuichi

Address7-17 Aizu Aizuwakamatsu Fukushima

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kaishuichi Daiginjo

Yamaguchi &Co.

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