Junmai Shussejo Aoigomon

Junmai Shussejo Aoigomon é um sake de arroz puro da Hamamatsu Shuzo, produzido sem álcool destilado adicionado e com o brasão de três folhas de aoi do clã Tokugawa estampado no rótulo. A cervejaria, fundada em 1871 em Hamamatsu, Shizuoka, utiliza levedura nativa de Shizuoka e o arroz Homarefuji da prefeitura para produzir um junmai limpo e harmonioso com a gastronomia. O nome da marca Shussejo faz referência ao Castelo de Hamamatsu, onde o governo Tokugawa inicial foi estabelecido antes da unificação do Japão.