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Descrição
Junmai Shussejo Aoigomon é um sake de arroz puro da Hamamatsu Shuzo, produzido sem álcool destilado adicionado e com o brasão de três folhas de aoi do clã Tokugawa estampado no rótulo. A cervejaria, fundada em 1871 em Hamamatsu, Shizuoka, utiliza levedura nativa de Shizuoka e o arroz Homarefuji da prefeitura para produzir um junmai limpo e harmonioso com a gastronomia. O nome da marca Shussejo faz referência ao Castelo de Hamamatsu, onde o governo Tokugawa inicial foi estabelecido antes da unificação do Japão.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoShizuoka · Shizuoka Junmai →
ProdutorHamamatsu Shuzo Co.,Ltd
MarcaShussejo
ArrozGinfubuki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hamamatsu Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
Fundada no ano 4 da era Meiji. Atualmente, o toji é a primeira mulher a ocupar esse cargo na Prefeitura de Shizuoka. A marca é o auspicioso 'Saijo'. Além do sake, fabrica shochu artesanal e licores.
Fundada em1871
MarcaShussejou
Endereço3-57 Tenjin Naka-ku Hamamatsu-shi Shizuoka 430-0808
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